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Vinăria Cricova (Les Caves de Cricova) – La Cité Souterraine du Vin de Moldavie
Les Caves de Cricova sont considérées comme l’une des caves les plus prestigieuses deMoldavie. Ce complexe souterrain unique est connu mondialement pour sesimpressionnantes galeries, qui s’étendent sur plus de 70 km et abritent une collectionremarquable de vins – l’Œnothèque nationale. Située à une profondeur de 80 mètres,Cricova est bien plus qu’une cave : c’est une expérience mémorable pour les amateurs devin et les passionnés d’histoire.
L’Œnothèque nationale – Une collection unique de vins à Cricova
Au cœur du complexe souterrain se trouve l’Œnothèque nationale, un véritable trésor quiabrite plus de 1,3 million de bouteilles de vins rares. Parmi les pièces les plus précieusesfigurent le vin rouge « Ierusalim de Paști » de 1902 ainsi que la collection du maréchalallemand Hermann Göring. La collection comprend également des vins personnels ayantappartenu à des personnalités célèbres telles que John Kerry, Angela Merkel, TraianBăsescu, Vladimir Putin et d’autres hauts dignitaires d’État.
Vin mousseux – Tradition et excellence
Cricova est le pionnier du vin mousseux en Moldavie, étant la première cave à avoirintroduit la méthode traditionnelle « Méthode Traditionnelle », inspirée par le moinePierre Pérignon. Ce procédé complexe implique une seconde fermentation en bouteilleet un long vieillissement, offrant des vins mousseux d’une qualité exceptionnelle.
La Cité souterraine – Un patrimoine culturel national
Cricova est plus qu’une cave : c’est une véritable cité souterraine, avec des rues et desallées portant les noms des cépages conservés dans des fûts de chêne : Cabernet,Chardonnay, Fetească, Sauvignon, entre autres. Ce lieu unique a été déclaré patrimoineculturel national de la République de Moldavie, et l’ensemble du complexe est reconnuinternationalement pour sa valeur historique et culturelle.
Expériences mémorables – Dégustations dans des salles souterraines élégantes
Les visiteurs des Caves de Cricova peuvent participer à des dégustations de vins dans l’unedes cinq salles souterraines, chacune décorée dans un style unique : la Salle Européenne,la Casa Mare, le Fond de la Mer, la Salle Présidentielle et la Salle avec Cheminée. Cesespaces sont idéaux pour savourer les vins locaux et découvrir les secrets de la vinificationmoldave.
Le 2 octobre 2026 – Les Caves de Cricova (paquet National) – 120 minutes
tarif standard – 55€ (65€ avec souvenir : comprend une bouteille de vin mousseuxclassique et une bouteille de vin rouge dans un coffret)
tarif week-end et en soirée – En dehors des heures de travail et pendant le week-end, lesforfaits sont proposés avec un supplément de 5€ par personne.
Visite guidée de groupe à travers les galeries souterraines.
Dégustation de 5 types de vins.
Menu traditionnel :
Plateau de légumes frais, fromage et assortiment de viandes ;
Tourte roulée au fromage et aux pommes de terre (învârtită) ;
Polenta (mămăligă) avec ragoût de porc, crème fraîche et fromage de brebis ;
Dessert « Baba Neagră » ;
Eau.
Le prix indiqué est par personne.
Groupe minimum : 4 personnes.
Conditions de paiement : 100 % d’avance.
Les personnes souhaitant visiter Les Caves de Cricova sont priées de confirmer leurparticipation en envoyant un message à l’adresse suivante : angela.gradinaru@usm.md
